Чем полезна клюква, и как ее употреблять?

Полезные свойства клюквы Лекарственные растения

В народной медицине клюквой лечили раны и кашель. Кроме этого, клюква лечебные свойства проявляет, разжижая кровь и снижая давление.

Ягодные напитки понижают температуру, снимают интоксикацию. Они полезны при простудах, вирусных инфекциях, понижают уровень холестерина, предупреждают образование тромбов и сосудистых бляшек. Клюква лечит упадок сил и авитаминоз, цистит.

Кислая ягода очень нужна

Клюква для лечения печени

Эта ягода обладает мощным противовоспалительным действием. Полезные свойства сохраняются после сушки и замораживания. Вяленая ягода в народе использовалась при лечении болезней печени, почек, поджелудочной железы. Она используется как самостоятельное блюдо и используется для салатов и выпечки.

Насыщенный красный цвет и вяжущие свойства экстракта делают ее идеальной в кулинарии при приготовлении морсов и киселей. Лечебные свойства клюквы используют для жаропонижающих чаев: салициловая кислота в составе делает ее природным аспирином.

Ягода сочетает в себе лекарственные свойства, витаминный комплекс и является отличным пищевым продуктом. Особо ценными в ней считаются сахара, органические кислоты, пектины и витамины групп В, К, С. В кислотном составе лидирует лимонная органическая кислота, а также бензойная, яблочная. Выраженные лекарственные свойства дают щавелевая и янтарная кислоты. Из сахаров: глюкоза, фруктоза, и в небольших количествах сахароза. У клюквы мало калорий. В клюкве есть пектины. Как абсорбенты они связывают и выводят токсины из желудка и кишечника.

Наряду с обычной болотной, в продаже появилась садовая клюква. Она значительно крупнее дикой. Ее выращивают на дачных участках вместе с земляникой, клубникой и малиной. Садовая клюква полезные свойства не потеряла, по количеству биологически активных веществ равноценна дикой. Но созревает немного раньше, более сладкая по вкусу, в ней больше пектинов, но меньше витамина С.

Полезные свойства

Польза клюквы для стимуляции иммунитета

Клюква с медом, полезные свойства которой многообразны, используют от авитаминоза, для повышения иммунитета и профилактики заболеваний. Для поднятия сопротивляемости организма и для стимуляции обменных процессов утром натощак принимать столовую ложку клюквы с медом. Традиционная пропорция 1:1. Запивать водой комнатной температуры. От простуды с кашлем смесь разводят в теплой, не горячей воде и принимают 3 раза в день после еды.

Клюква с медом, полезные свойства которого делают эту смесь ценной для здоровья, можно использовать для очищения сосудов. Рецепт прост — в стакан медово-ягодной смеси добавить 3 зубчика натертого чеснока. Состав принимать по чайной ложке перед сном, не запивая, с продолжительностью курса месяц раз в год.

[attention type=red]Как любое народное лекарство, медово-клюквенный состав имеет полезные свойства и противопоказания. Им нельзя злоупотреблять людям, страдающим гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, колитами.[/attention]

Клюква используется при лечении гипертонии. Флавоноиды в составе помогают правильно усваивать аскорбиновую кислоту, укрепляют сосудистую стенку. Регулярное использование в пищу существенно снижает артериальное давление. При гипертонии готовят настойку. В сутки нужно выпить 2 стакана разведенного в воде клюквенного сока с медом. Это не только нормализует давление, но и помогает в профилактике кризов и инсультов. Людям, страдающим гипотонией, клюква тоже поможет. Сочетая ягоду с лекарствами, можно повысить артериальное давление.

Польза клюквы для нормализации давления

Полезна ягода при диабете 2 типа. Она снижает уровень сахара и холестерина. Диабетикам, чтобы улучшить самочувствие, в течение дня нужно выпивать стакан сока. Подойдет как свежая, так и замороженная ягода. Можно приготовить желе. 100 гр залить 500 мл воды, довести до кипения, отвар процедить, растворить в нем желатин (15 гр). Подогреть, добавить еще немного сока и 10 гр ксилита.

Ягода полезна при беременности. Содержание аскорбиновой кислоты повышает защитные функции организма и служит хорошим профилактическим средством при сезонных вирусных инфекциях.

Ягода предупреждает гипертонию у беременных, является хорошим средством для профилактики циститов. Клюквенные флавоноиды укрепляют сосуды, нормализуют маточно-плацентарное кровообращение и благоприятно воздействуют на развитие плода. Часто беременные страдают запорами, а употребление свежих ягод нормализует работу кишечника. Мягкий диуретический эффект ягод используют для снятия отеков. Бактерицидные свойства не дают развиваться инфекции в полости рта. Пародонтоз и кариес опасны для женщины, которая скоро станет мамой.

Клюква в детском питании

Польза клюквы в детском питании

Ягода хороша для детского питания. Она способствует росту костей и мышц, снижает риски простуды у детей. Морсы усиливают действие антибактериальных препаратов, полезны при малокровии, недержании мочи. Сушеная или вяленая ягода — вкусная альтернатива сладостям.

Для детского питания есть полезные и вкусные рецепты:

  1. Клюква в сахаре. Ягоды перемыть, высушить. Обмакнуть во взбитый яичный белок. Обвалять в сахарной пудре. Подсушить.
  2. Клюква с творогом. Взять 250 гр клюквы, 200 гр сахарного песка, 400 гр свежего творога, 200 гр сливок. Измельчить клюкву с половиной сахара. Отдельно смешать оставшийся сахар с творогом и взбить в густую пену. Смешать сливки, творог, ягоду с сахаром, выложить в форму, присыпать орешками и дать настояться в холодильнике.
  3. Конфеты. Взять 100 гр клюквы, 50 гр меда, 100 гр орехов, 3 ст. л. тыквенных семечек. Ягоды промыть, подсушить в духовке полчаса на средней температуре. Орехи и семечки слегка прокалить на сковороде, дать остыть. В блендере измельчить орехи, ягоды, мед. Массу отправить в морозилку на полчаса. После мокрыми руками сформировать конфетки, обвалять в семечках.

http://www.youtube.com/watch?v=_ZtoFaZKtWk

Мамам следует учесть, что детям не следует употреблять ягоды или сок натощак. Клюквенные кислоты могут стать причиной разрушения зубной эмали, поэтому после еды ребенку лучше прополоскать рот.

Оцените статью
Добавить комментарий

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)